Tema: Prehranska zakonodaja

7. april 2019

»Zdaj je bilo ugotovljene, da margarine na trgovskih policah v Sloveniji transmaščob skoraj nimajo več.«

Blaznikova
neznana vloga
Znatne količine transmaščob pa so bile najdene v približno tretjini trdih rastlinskih maščob.
Tema: Prehranska zakonodaja
druge omembe v viru:
ključne besede:
Tatjana Zagorc Igor Pravst Blaznikova
transmaščobne kisline živilska industrija zdrava prehrana
Podrobnosti | Vir
7. april 2019

»Slovenska živilska podjetja so zavezana ustvarjanju kakovostnih izdelkov. Tako že zdaj ne uporabljajo surovin, ki bi vsebovale višji delež transmaščobnih kislin.«

Tatjana Zagorc
direktorica živilske zbornice
Omenjena uredba torej ne vpliva na slovenska živilska podjetja, ki imajo večinski tržni delež.
Tema: Prehranska zakonodaja
druge omembe v viru:
ključne besede:
Tatjana Zagorc Igor Pravst Blaznikova
transmaščobne kisline živilska industrija zdrava prehrana
Podrobnosti | Vir
7. april 2019

»Takrat je industrija pri proizvodnji živil začela trde živalske maščobe nadomeščati s cenejšimi delno hidrogeniranimi rastlinskimi maščobami.«

Igor Pravst
vodja raziskovalne skupine Prehrana in javno zdravje na Inštitutu za nutricionistiko
V prehrani se je količina transmaščob bistveno povečala v prejšnjem stoletju.
Tema: Prehranska zakonodaja
druge omembe v viru:
ključne besede:
Tatjana Zagorc Igor Pravst Blaznikova
transmaščobne kisline živilska industrija zdrava prehrana
Podrobnosti | Vir